✔️مواد لازم :
نصف یک عدد مرغ کوچک
آویشن،زردچوبه،زعفران حل شده،برگ بو،فلفل،نمک،لیمو ترش
پودر سیر ،پیاز خلالی ،چند حبه سیر اسلایس شده ،یک عدد هویج،کره حدود ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه برای سرخ کردن جوجه،روغن مایع برای مزه دار کردن و سرخ کردن جوجه
✔️مواد لازم سس انار :
آب انار ۱ لیتر
ِلیمو ترش ۱ عدد
شکر ۱ پیمانه
✔️مواد لازم زیتون پرورده :
زیتون بی هسته ۵۰۰ گرم
انار دون شده نصف پیمانه
رب انار نصف پیمانه
سس انار ۲ قاشق سوپخوری
آب انار ۱ قاشق سوپخوری
گردو خرد شده حدود نیم پیمانه
نعنا خشک دو قاشق چایخوری
سیر دو حبه
نمک و فلفل و شکر

زمان مرینیت مرغ ۴ الی ۲۴ ساعت
زمان نیم پز کردن مرغ ۱۵ دقیقه
زمان سرخ شدن مرغ ۴۵ تا ۹۰ دقیقه بسته به سایز مرغ