بامیه از شیرینی های پرطرفدار و مناسبتی در ماه مبارک رمضان در ایران است که شباهت زیادی به شیرینی لگیمات عربی دارد .
یکی از نکات مهم این شیرینی ترد و پوک بودن آن است که با گاز زدن ، فضای دهان آغشته به شربت بامیه میشود.

داغی زدن خمیر بامیه هم بسیار مهم است و اینکه موقع سرخ کردن بامیه اجازه ندهیم که روغن خیلی گرم شود تا این شیرینی خوشمزه فرصت پف کردن و پوک شدن را بیشتر داشته باشد.